Receita de Quinta

Hoje é quinta feira... dia de receita!!

O fim de semana vem chegando, e as pessoas aproveitam para visitar os amigos, parentes, fazer happy hour em casa mesmo.

E você nunca sabe o que servir?

Eu vou dar uma receitinha mara de empadinha. Pode ser brega pacas, mas é uma delicia e todo mundo ama, seja qual for o seu recheio. Aviso: mamãe ganha muitos dinheirinhos vendendo empada, tá!!!

Massa

250 gramas de margarina sem sal

1 ovo inteiro

sal a gosto

farinha de trigo o suficiente para dar o ponto da massa

Recheio:

1 peito de frango sem osso cozido ( ou com , depende da sua vontade de tirar o frango do osso)

200 gramas de presunto ficado

1 lata de milho com ervilha ( existe sim)

2 tomates picados

1 cebola picada ( aviso:Ana não come cebola)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

100 ml de molho de tomate

1 maço de salsinha picada

sal a gosto

Utensílios:

Vasilha grande, colheres, panela, forminhas de empada, pincel

Modo de fazer

Massa:

Em uma vasilha grande misture a margarina , o ovo e o sal e aos pouco despeche a farinha de trigo até dar ponto de uma massa firme , meio quebradiça. Cubra com papel isufilme e leve a geladeira por 30 minutos no mínimo.

Enquanto isso prepare o recheio:

Desfie o frango cozido.

Numa panela coloque o óleo, o tomate e a cebola pra dorarem. Em seguida coloque o frango, o sal e o molho de tomate. Deixe cozinhar bem pra pegar o tempero no frango. Desligue o fogo e acrescente o presunto, o milho e ervilha ( sem a água da lata, por favor)e a salsinha.

Espere esfriar para usar o recheio.

Montagem

Eu espero que vocês como boas donas de casa tenham forminhas de empada, aquelas de inox, que a vovó usa pra fazer queijadinhas...

Não tem?????

Vá a qualquer loja de R$1,99 e compre pelo menos 100, isso é utensílio básico de uma cozinha. Não me envergonhem...

Pronto, vcs já compraram as forminhas, vamos forrá-las com a massa .

Faça uma bolinha, achate-a e coloque na forminha. Essa receita rende 50 empadinhas tamanho médio.

Agora recheie as forminhas com aproximandamente uma colher de chá do recheio.

Todas recheadas, é hora de tampar suas empadinhas...

Novamente faça uma bolinha da massa, achate-a e cubra a forminha recheada, pressionando nas beiradas.

Pincele as empadinhas com uma gema de ovo batida. Coloque as forminhas numa fora retangular para assar , em média 1 hora ou até ficarem douradinhas. ( não morenas, eu disse douradinhas)

Pessoas, parece difícil, mas não é, é questão de prática.

Uma dica, se você achar muito difícil forrar, deixe-as abertas mesmo, depois é só decorar com uma folhinha de salsinha, fica uma graça e uma delícia!!

Ou não tem paciência para fazer empadinha? Faça um empadão então num refratário grande, é a mesma receita!

Então, vamos lá... surpreenda o pessoal!!!

E se tiver alguma dúvida me pergunte! Vocês sabem eu sei cozinhar muito bem , mas não sei passar receita... Alguém quer editar meu livro de receitas??

bjmesiga

Cris