Receita de Quinta

A receita de quinta dessa semana é tão de quinta que saiu na sexta-feira!

É a correria de quinta...

Então lá vai a RECEITA DE QUINTA

Pão doce Macio Macio!!

INGREDIENTES
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 tabletes de fermento para pão

1 gema para pincelar Recheio a gosto
MODO DE FAZER
No copo do liquidificador coloque o leite, as gemas e o fermento. Bata. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, sal e manteiga. Mexa. Sove sobre a superfície lisa polvilhando a farinha reservada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Enrole porções da massa na palma da mão. Empregue o recheio de doce de leite ou a gosto (opcional). Acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe dobrar de volume. Após dobrar de volume pincele com a gema. Leve ao forno pré aquecido 150° C por 20 minutos e 180°C até dourar.

As crianças aqui em casa adoram, experimentem rechear com chocolate ou goiabada, fica deliciosooo!!!

#bjmesiga

Cris!

Receita de Quinta

Há muito tempo atrás, numa cidade distante, eu tinha um amigo chamado Daniel, era o quietinho da turma, timído, magrelo e perdido. Sempre esquecia a mochila na sala de aula, e eu sempre corria pra ajudar ele a encontrar as coisas que perdia. mas o tempo passou, mudamos de escola, de bairro, de amigos...

Muito tempo depois eu o encontro na minha sala de aula, ele continuava o mesmo lesadinho de sempre, e eu continuei ajudando ele a se virar. E nós éramos amigos de verdade, não sei se algum dia ele pensou em ficar comigo, mas eu (PASMEM) nunca pensei em dar um beijinho se quer no menino.

Um dia eu na casa do Daniel , eu morrendo de fome ( novidade alguma) fui pra geladeira encontrar algo pra comer, encontrei uma caixinha de Carpaccio... Louca já queria colocar no pão com mussarella, pois essa carninha nunca matou minha fome. Até que encontramos "parma".... nuuuuuooosssa Pizza de Parma era tudo que a gente queria, mas faltavam ingredientes, então começamos a inventar diversas variações e chegamos ao" Carpaccio de Parma"...

Acho que nunca vou esquecer essa receita e nem esse meu amigo que acabei perdendo contato, nem seu sobre nome eu lembro, mas as nossas aventuras culinárias e as broncas que levamos eu nunca esquecerei.

(tanananananananannnnnnnnnnnn)

Receita de Carpaccio de Parma

20 fatias de Parma ( para 4 pratinhos)

1 vidro de alcaparra

1 caixinha de creme de leite

8 colheres de maionese

4 colheres de mostarda

4 colheres de molho inglês

100 gramas de queijo parmesão ralado grosso

1 caixinha de crótons

6 tomatinho cereja

300 gramas de mussarela picadinha

Modo de Preparo

Coloque cinco fatias de Parma num pratinho .

Em um recipiente misture : 1 caixinha de creme de leite ,8 colheres de maionese, 4 colheres de mostarda, 4 colheres de molho inglês, 100 gramas de queijo parmesão ralado grosso, depois misture as alcaparras.

Espalhe esse molho nas fatias de Parma, coloque uma porção de crótons ao lado e um tomatinho cereja e uma porção de mussarela picada. :)

Receitinha de quinta eu sei, mas fica bem bommmm.

Pena eu não ter fotos, mas quem fizer manda fotos pra gente , ok?

#bjmesiga

Cris

Receita de Quinta

Hoje é quinta feira... dia de receita!!

O fim de semana vem chegando, e as pessoas aproveitam para visitar os amigos, parentes, fazer happy hour em casa mesmo.

E você nunca sabe o que servir?

Eu vou dar uma receitinha mara de empadinha. Pode ser brega pacas, mas é uma delicia e todo mundo ama, seja qual for o seu recheio. Aviso: mamãe ganha muitos dinheirinhos vendendo empada, tá!!!

Massa

250 gramas de margarina sem sal

1 ovo inteiro

sal a gosto

farinha de trigo o suficiente para dar o ponto da massa

Recheio:

1 peito de frango sem osso cozido ( ou com , depende da sua vontade de tirar o frango do osso)

200 gramas de presunto ficado

1 lata de milho com ervilha ( existe sim)

2 tomates picados

1 cebola picada ( aviso:Ana não come cebola)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

100 ml de molho de tomate

1 maço de salsinha picada

sal a gosto

Utensílios:

Vasilha grande, colheres, panela, forminhas de empada, pincel

Modo de fazer

Massa:

Em uma vasilha grande misture a margarina , o ovo e o sal e aos pouco despeche a farinha de trigo até dar ponto de uma massa firme , meio quebradiça. Cubra com papel isufilme e leve a geladeira por 30 minutos no mínimo.

Enquanto isso prepare o recheio:

Desfie o frango cozido.

Numa panela coloque o óleo, o tomate e a cebola pra dorarem. Em seguida coloque o frango, o sal e o molho de tomate. Deixe cozinhar bem pra pegar o tempero no frango. Desligue o fogo e acrescente o presunto, o milho e ervilha ( sem a água da lata, por favor)e a salsinha.

Espere esfriar para usar o recheio.

Montagem

Eu espero que vocês como boas donas de casa tenham forminhas de empada, aquelas de inox, que a vovó usa pra fazer queijadinhas...

Não tem?????

Vá a qualquer loja de R$1,99 e compre pelo menos 100, isso é utensílio básico de uma cozinha. Não me envergonhem...

Pronto, vcs já compraram as forminhas, vamos forrá-las com a massa .

Faça uma bolinha, achate-a e coloque na forminha. Essa receita rende 50 empadinhas tamanho médio.

Agora recheie as forminhas com aproximandamente uma colher de chá do recheio.

Todas recheadas, é hora de tampar suas empadinhas...

Novamente faça uma bolinha da massa, achate-a e cubra a forminha recheada, pressionando nas beiradas.

Pincele as empadinhas com uma gema de ovo batida. Coloque as forminhas numa fora retangular para assar , em média 1 hora ou até ficarem douradinhas. ( não morenas, eu disse douradinhas)

Pessoas, parece difícil, mas não é, é questão de prática.

Uma dica, se você achar muito difícil forrar, deixe-as abertas mesmo, depois é só decorar com uma folhinha de salsinha, fica uma graça e uma delícia!!

Ou não tem paciência para fazer empadinha? Faça um empadão então num refratário grande, é a mesma receita!

Então, vamos lá... surpreenda o pessoal!!!

E se tiver alguma dúvida me pergunte! Vocês sabem eu sei cozinhar muito bem , mas não sei passar receita... Alguém quer editar meu livro de receitas??

bjmesiga

Cris